يختار الكثيرون تناول لحم الحصان لتوفير المال لأنه أرخص من لحم البقر. وعاد بذلك عمل الجزارين في مجال بيع لحوم الأحصنة.
يختار كثيرون لحم الحصان لتوفير المال
يعيد الجزارون إنتاج لحم الخيل، ويبيعونها بأعداد كبيرة
“لقد انتهزنا الفرصة وأعدنا تقديم لحم الخيل”.
هذا ما قاله الجزار Dennis Ladegård، الذي يدير متجراً في Hornsyld.
على الرغم من حقيقة أن لحم الحصان لم يكن مألوفاً في عداد اللحوم في السنوات الأخيرة إلا أن اغتنام الفرصة قد أتى ثماره على ما يبدو.
لقد باع Dennis ضعف ما يبيعه من لحوم الخيول، كما قال لوسائل الإعلام.
عندما يرى العملاء أن لحم الحصان أرخص من لحم البقر، يختاره الكثيرون لتوفير المال.
كان لحم الخيول أيضاً طريقة جيدة لتوفير المال في الماضي.
ولكن لسنوات عديدة كان يعتبر طعاماً أكثر إثارة للجدل.
ربما لأن المزيد والمزيد من الناس طوروا علاقة أوثق مع هذا الحيوان.
على سبيل المثال من خلال رياضات الفروسية حيث تضم جمعية ركوب الخيل الدنماركية 56.168 عضواً موزعين على 416 نادياً.
لكن Dennis Ladegård أبدى تحفظات بشأن ذلك أيضاً.
فهو يقدم ضماناً للعميل ويتأكد من البحث بعيداً عن المتجر عندما يشتري الأحصنة بحيث يكون العملاء متأكدين تماماً من أنه ليس حصانهم الذي أنتهى به الأمر فوق في صلصة اللحم.
المصدر: الدنمارك من كل الزوايا
اقرأ أيضاً:
تم سحب سلاسل تالفة من الفاصوليا من الأسواق، إليك اسماء المنتجات وأرقامها () ()
