غنيّ بالألياف ويساعد في إنقاص الوزن.. فوائد الشوندر الأحمر
مدى بوست – ترجمة
يعد الشوندر الأحمر من النباتات العشبية ذات الحولين، وينتمي للفصيلة السرمقية، واستخدم منذ العصور الوسطى كعلاج للكثير من الحالات.
يحتوي الشوندر الأحمر على عناصر غذائية، مثل الفيتامينات الخمس الأساسية والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والبروتين.
تشير الدراسات إلى دعم الشوندر الأحمر، الصحة العقلية والعاطفية، فضلاً عن فوائده في خفض ضـ.ـغط الدم وزيادة الطاقة ومكـ.ـافحة الالتهابات.
فوائد الشوندر الأحمر
نستعرض لكم في هذا التقرير، فوائد الشوندر الأحمر الصحية، حسبما ترجم مدى بوست عن صحيفة Sözcü التركية.
يحتوي الشوندر كغيره من الخضار والفواكه الحمراء، على نسبة عالية من مضـ.ـادات الأكسدة، ويعتبر البيتالين، الذي يعطي الشوندر لونه الأحمر، أحد مضـ.ـادات الأكسدة الفعالة.
كما يضم مضـ.ـادات أكسدة تسمى حمض ألفا ليبويك، يمكن أن يساعد هذا المركب في خفض مستويات الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين.
إنقاص الوزن
يحتوي الشوندر الأحمر على نسبة عالية من الماء وسعرات حرارية قليلة، وتعتبر هاتان الخاصيتان مهمتان في إنقاص الوزن.
يعد الشوندر الأحمر غنياً بالألياف، مما يكسبه تأثيرات إيجابية على وظيفة الأمعاء، لذا، يمكن أن يساعد في منـ.ـع الإمساك وخفض مستويات الكوليسترول.
أيضاً، يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الشوندر الأحمر، في زيادة فـ.ـقـ.ـدان الوزن عن طريق تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالامتلاء، وبالتالي تقليل إجمالي السعرات الحرارية.
يحمي القلب
يمكن أن يخفض الشوندر الأحمر ضـ.ـغط الدم، مما يؤدي إلى تقليل مخـ.ـاطر الإصـ.ـابة بأمراض القلب والأمراض الأخرى.
وكونه واحداً من الخضروات الجذرية، يزيد الشوندر الأحمر من استخدام الأوكسجين والقدرة على التحمل وأداء التمارين.
يحسّن المرونة العصبية
يحسن الشوندر الأحمر المرونة العصبية للدماغ بسبب النترات الموجودة فيه، إذا تساعد هذه النترات على زيادة أكسجة القشرة الحركية الجسدية، وهي منطقة من الدماغ غالباً ما تتأثر في المراحل المبكرة من الخرف.
ومع تقدم الإنسان في السن، يقل تدفق الدم إلى الدماغ، مما يؤدي إلى انخفاض الإدراك. يمكن أن يبطئ تناول الشوندر الأحمر أو يمـ.ـنع هذه العملية.
يحمي من السرطان
قد يكون لدى الشوندر الأحمر، القدرة على الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا، ويعزى ذلك إلى وجود بيتانين (شكل من أشكال البيتالين) الموجودة فيه.
ووجدت إحدى الدراسات أن استهلاك الشوندر الأحمر منـ.ـع سرطان الرئة والجلد. كما ثبت أن عصيره مفيد في علاج سرطان الدم عند تناوله مع خلاصة الجزر.
