يحمي من فقر الدم ومفيد لنمو الأجنّة.. تعرف على فوائد الكاجو الصحية
مدى بوست – ترجمة
ينمو الكاجو على أشجار يصل ارتفاعها إلى أكثر من 9 أمتار، موطنه الأصلي هو جزر الهند الغربية وأمريكا الوسطى والبيرو والبرازيل، وهو موجود في العديد من الدول الاستوائية الإفريقية والآسيوية .
غالباً ما يستخدم الكاجو الخام غير المملح في الوصفات النباتية وأيضاً في الطبخ الهندي، ويأكل الكثير منا الكاجو بعد أن يتم تحميصه وتمليحه، مما يجعله وجبة خفيفة لذيذة.
يحتوي الكاجو على المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس والفوسفور والزنك وحمض الفوليك والفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 و C و E و K، وهو مليء بمضـ.ـادات الأكسدة، قليل الألياف الغذائية وذو محتوى مرتفع من الكربوهيدرات.
فوائد الكاجو لصحة لقلب
يعد الكاجو مصدراً أساسياً للدهون الصحية، التي تشمل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.
هذه الدهون ضرورية لجسمنا لامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (A و D و E و K)، وإنتاج الأحماض الدهنية الحيوية لتخثر الدم وتطور الدماغ.
وهي مفيدة لصحة القلب وتساعد في تقليل الكوليسترول الضار إذا تم تناولها بكميات مناسبة حتى عند مرضى السكري.
يمكن أن يزداد كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة نتيجة تناول الدهون المشبعة المفرطة ويشكل تهـ.ـديداً كبيراً للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.
أظهرت الدراسات أن اختيار الدهون غير المشبعة على الدهون المشبعة يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد HDL ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية ويخفض ضغط الدم بشكل إيجابي.
فوائد الكاجو للعضلات والأعصاب
يعتبر الكاجو مصدراً جيداً للمغنيسيوم الضروري للنمو الصحي للعظام والعضلات والأنسجة وأعضاء الجسم الأخرى.
يساعد المغنيسيوم في الحفاظ على ضغط الدم وتقوية جهاز المناعة والحفاظ على وظيفة الأعصاب وقوة العظام.
كما أنه يلعب دوراً في وظائف التمثيل الغذائي ويساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال نشاط الأنسولين.
يدعم استقلاب الكالسيوم وتنظيمه، لأن نقص المغنيسيوم يمكن أن يغير الهرمونات المسؤولة عن هذه الوظائف.
فوائد الكاجو للعظام
بفضل محتواه من النحاس، يدعم الكاجو تكوين خلايا الدم الحمراء، ويقوي الأعصاب والهيكل العظمي والعظام وبهذه الطريقة يحمي من ارتشاف العظام والخفقان وفقر الدم.
الكاجو ومرض السكري
يحتوي الكاجو على كميات قليلة جداً من السكر ولا يحتوي على كولسترول ضار، وهو آمن لمرضى السكري، حتى أنه يساعد في تقليل خطـ.ـر الإصـ.ـابة بالنوع الثاني منه.
يحمي من السرطان
لعل أهم فوائد الكاجو أنه يقي من السرطان، فالكاجو يحتوي على نحاس مكثف، ويقوي دفاعات الجسم ضـ.ـد العديد من أنواع السرطان، وخاصة سرطان القولون.
الكاجو لحصوات المرارة
حصوات المرارة عبارة عن رواسب شبيهة بالحجارة، تتكون عادة من الكوليسترول المترسب في المرارة، ويعد العمر والوزن ومشـ.ـاكل الجهاز الهضمي من العوامل المسببة لها.
يمكن أن يساعد الاستخدام المنتظم للمكسرات الصحية مثل الكاجو في تقليل خطـ.ـر الإصـ.ـابة بحصوات المرارة.
الكاجو يقوي جهاز المناعة
يحتوي الكاجو على الزنك الذي يلعب دوراً حيوياً في تقوية جهاز المناعة ضـ.ـد الالتهابات الميكروبية ويساهم التئام الجروح، وهو مفيد للغاية لنمو الأجنّة.
يحمي من فقر الدم
يساعد الكاجو على حمل الأكسجين في الجسم وعمل الإنزيمات والجهاز المناعي، بفضل محتواه من الحديد، وبذلك يوفر الحماية ضـ.ـد فقر الدم والإرهاق.
تمت الترجمة عن Sözcü التركية.
