لذيذ وغني بالفوائد.. إليك أسرار الفجل
مدى بوست – ترجمة
الفجل، هو نبات سنوي، موطنه الأصلي منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط والصين وآسيا الوسطى، له أنواع وألوان مختلفة، منها الأبيض والكوري والأوروبي الأبيض والأحمر الذي يعد الأكثر استهلاكاً.
يتميز الفجل بمحتواه الغني بفيتامينات B (الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، حمض الفوليك، فيتامين B6)، إضافة إلى فيتامين A، وفيتامين C.
ويحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم وكذلك فيتامين K، الغني بالمغذيات. إضافة إلى المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.
فوائد الفجل الصحية
يساعد الفجل في الحفاظ على رطوبة الجلد، ويخفف من أعراض الإمساك، كما ينظم مستويات السكر في الدم ويحسّن جهاز المناعة.
في هذا التقرير سنستعرض لكم أسرار وفوائد الفجل، حسبما ترجم موقع مدى بوست عن صحيفة Sözcü التركية.
يحمي القلب
يعتبر الفجل مصدراً جيداً لـ أنثوسيانين، الذي يحافظ على عمل القلب بشكل صحيح ويقلل من مخـ.ـاطر الإصـ.ـابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويتحكم في ضـ.ـغط الدم، حيث يوفر الفجل البوتاسيوم للجسم، مما يجعله فعالاً في خفض ضـ.ـغط الدم، والسيطرة على تدفقه.
يدعم المناعة
يمكن للفجل الحماية من نزلات البرد والسعال وتحسين نظام المناعة الأساسي، نظراً لغناه بفيتامين C، وللحصول على نتائج جيدة في هذا الغرض يتوجب استهلاكه بشكل منتظم.
إلى جانب ذلك، يقلل الفجل أيضاً من تأثير الشيخوخة المبكرة مع التحكم في تطور الجذور الحرة الضارة والالتهابات، وبشكل خاص التهابات الكلى.
بشرة صحية
يحمي الفجل البشرة من الجفاف وحب الشباب والطفح الجلدي. ويساهم عصير الفجل في تقوية جذور الشعر ويمـ.ـنع تساقطه، كما يقي من قشرة الرأس.
ويحافظ الفجل على رطوبة الجسم بالكامل بسبب محتواه العالي من الماء. إلى جانب ذلك، الجسم المزيد من الطاقة، ويعزز المزاج.
خصائص مضـ.ـادة للسرطان
نظراً لأن الفجل يزيل السموم وغني بفيتامين C وحمض الفوليك والأنثوسيانين، فهو يمتلك تأثيراً وقائياً ضـ.ـد أنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان القولون والكلى والأمعاء والمعدة والفم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الإيزوثيوسيانات، (المواد الكيميائية التي تنتجها النباتات) الموجودة في الفجل لها تأثيراً كبيراً على المسارات الوراثية للخلايا السرطانية.
وهي تغير مساراتها كثيراً بحيث يمكن أن تتسبب في مـ.ـوت الخلايا، وبالتالي لها القدرة على منـ.ـع إنتاج الخلايا السرطانية.
