تم تغريم مطعم البرغر Carl’s Jr الشهير في الدنمارك من قبل الإدارة الدنماركية للطب البيطري والأغذية في Odense. بسبب بقايا اللحوم الجافة على رفوف الثلاجة والأسطح الدهنية القذرة والفريزر القذر والغرف الباردة المليئة ببقيا الأطعمة في عدة أماكن.
بالإضافة للإنذار كان على مطعم البرغر Carl’s Jr دفع غرامة 15000 كرون دنماركي لعدم الحرص على التنظيف بشكل جيد.
كانت نتيجة ثلاث عمليات تفتيش سابقة في عام 2022 إيجابية في المرات الثلاث، لكن هذه المرة كانت النتيجة مختلفة تماما.
وفقا لتقرير التفتيش ، فإن التنظيف غير الكافي تماما يرجع إلى حقيقة أنه في اليوم السابق للتفتيش كان هناك “حارس إغلاق ضعيف ، لم يتم تنظيفه بشكل صحيح”.
لم يكن من الممكن الحصول على تعليق من Carl’s Jr، الذي لم يرد على استفسار TV 2 Funen.
التسويق الزائف:
أيضا Holy Fish!، الذي يبيع أطباق الأسماك المختلفة في جناحه في سوق الطعام في street food-markedet Storms Pakhus في Odense، تلقى ابتسامة حامضة بعد زيارة تفقدية من الإدارة البيطرية والغذائية الدنماركية.
في الواقع، لقد حصلوا على غرامتين خلال فصل الصيف.
في زيارة في 21 يوليو، وجد ما يسمى بفريق السفر الغذائي ظروفا أدت إلى غرامة قدرها 15000 كرونة دنماركية بسبب التسويق المضلل.
على Holy Fish!’ ووفقا لتقرير المراقبة، فإن الأسماك هي: “طازجة”. وفي القائمة الموجودة في حامل الأسماك، يشار إلى الأسماك على أنها “طازجة” دون معلومات تفيد بأن الثلج قد ذاب بالفعل.
لذلك تقدر الإدارة الدنماركية للطب البيطري والأغذية أن الشركة تضلل المستهلك وتدرك ذلك. لا يمكن استخدام “الطازجة” في حالة وجود منتج مذاب.
وفقا ل Holy Fish كانوا يعتقدون أنهم اشتروا الأسماك الطازجة وليس الأسماك التي تم تجميدها بالفعل.
انظر تقرير التفتيش الكامل هنا.
الأسماك المخزنة في 19 درجة!
كما زارت إدارة الغذاء والدواء Holy Fish وفقا لتقرير التحكم، عثروا، من بين أمور أخرى، على سمك السلمون المخبوز، الذي تم تخزينه في مبرد عند 19.4 درجة. باستخدام ميزان الحرارة، بينما كان من المفروض تخزينه عند درجة حرارة 12.8 درجة.
كما وجدوا حلقات الحبار الغير مبردة بشكل جيد على طاولة . بينما كان من المفروض تخزينها عند 12 درجة باستخدام ميزان حرارة الإدراج.
أعطت حالتا درجات الحرارة المرتفعة للغاية غرامة قدرها 5000 كرونة. وفقا لتقرير المراقبة
كما لم يكن من الممكن الحصول على تعليق من السمكة المقدسة!.
