 |
الدنمارك من كل الزوايا |
الحلقة الحادية عشر
* ال mandelgave 🎁
من أحد عادات الأعياد الميلاد في تاريخ 24/12 هي هدية اللوز اَي ال mandelgave في المساء بعد تناول العشاء.
يتم وضع لوز مقشر مكسر و يتم وضع قطعة لوز واحدة كاملة مقشرة في ال Risalamande و الذي يحصل على هذه القطعة الكاملة يحصل على هدية
الهدية المفترض أن تكون marcipangris اَي حلوى اللوز على شكل خنزير و تغيرت العادة فأصبح ممكن أعطاء أيا هدية
لكن من أين أتت هذه العادة؟
يعود تقليد هدية ال mandelgave إلى فرنسا في القرن 1500-tallet حيث كان التقاليد وضع حبة فول في رغيف الخبز للاحتفال ب Hellig Trekonger والذي يجد الفول يتعين ملك ليوم. من ثم انتقل الاحتفال بوضع الفول في كعكة والذي أسمها Gateau de Roi والتي تعني كعكة الملك
في الدنمارك عرفت العادة في حوالي عام 1800 عندما تم استبدال الكعكة بال Risengrød و تم استبدال الفول باللوز والذي يحصل عليها يحصل على قبلة – في وقت لاحق جاء تقليد تقديم الهدايا
في حوالي عام 1900 تم اختراع ال risalamande و هو دنماركي بحت مع أن الأسم يوحي إلى فرنسا و انتقلت العادة بوضع اللوز من ال Risengrød لل risalamande
بالنسبة لهدية ال marcipangris فتم صنع خنزير من اللوز كوّن كان ترفًا تناول اللحوم الطازجة عيد الميلاد و خاصة الخنزير و ابتدأ صنع ال marcipangris من عام 1870 مِن متجر الحلويات الفخم La Glace
أحد الروابط كتب بها أن أكل الأبقار لم يكن موجود لعامة الشعب في ذاك الوقت لأنه كان غالي و بدأت تناول الأبقار للطبقة المتوسطة في منتصف القرن العشرين 1900-tallet لذالك كان الخنزير الأمثل لاختياره كمنظر للحلوى لانه كان أرخص و أكثر شائعا
https://
https://
http://
