مشروع لصناعة الحلويات يفتتحه سوري وزوجته في الدنمارك

افتتح مشروع لصناعة الحلويات  في بداية شارع Bredgade بالقرب من Brønderslev.

افتتح مشروع صغير حيث يصنع كعك العديد من البلدان المختلفة وكذلك الكعك المخصص للمناسبات والأعياد.

إنه حلويات Bana Konditori التي يقف ورائها Mahmood Ajaj وزوجته Banan Alkhatib.

إنهم من سوريان تدربا على صنع الحلويات ومختلف أنواع الطعام.

منذ حوالي عام ونصف افتتحا متجرهم الخاص حيث قاما بتأسيس مطبخ كبير في مبنى كان في السابق مستودعًا.

يقول محمود عجاج الذي تأثر مثل كثيرين غيره من الحفلات الملغاة:

لدينا العديد من الزبائن، لقد سارت الأمور على ما يرام لكن كان للكورونا تأثيرها على عملنا.

تبيع شركة Bana Konditori العديد من الحلويات المختلفة، ولكن أحد تخصصاتهم هو كيك الحفلات الذي يخبز بعناية ويزيّن حسب رغبة الزبائن.

إذا كانت لدى الزبائن فكرة معينة فيمكننا تنفيذها كما يقول محمود عجاج.

يمكن أن تشمل قوالب الكيك على سبيل المثال

كعكات لحفلات التعميد وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد والتي تزين كلٍّ منها بشكل يناسب الغرض الذي صنعت من أجله.

نحن نصنع خلطة ال fondant الخاصة بنا. يقول محمود عجاج هناك أنواع كثيرة.

يمكنهم أيضًا تلوينها بألوان مختلفة ويمكن أيضاً للزبائن  اختيار شكل الكيك فهناك قواعد مختلفة و mousse مختلفة وطعمات أيضاً وغير ذلك الكثير.

يصنع الكعك الخاص لكلٍ من سوريا والدنمارك وفرنسا وإيطاليا ودول أخرى بعناية ودقة.

تعمل Banan Alkhatib حوالي 34 ساعة في الأسبوع في الشركة بعد افتتاح مشروع لصناعة الحلويات.

بينما يعمل محمود عجاج أيضًا في Scandic Foods و يتواجد في متجره الخاص يومي الجمعة والسبت.

كما يقول محمود عجاج:

خلال أيام الأسبوع نحن  نتلقى الطلبات الخاصة بالحفلات.

ونفتح أيام الجمعة والسبت  للجميع دون أن يكون هناك طلب مسبق.

صفحة الفيسبوك الخاصة بالمتجر 

مصدر المقال